Nachricht vom 11.03.2021    

Bald auf Kabel Eins: Hofgut zwischen Freudenberg und Niederfischbach

Am 18. März wird das Hofgut Stöcken in Plittershagen zwischen Freudenberg und Niederfischbach in der Kabel-Eins-Reihe „Abenteuer Leben“ vorgestellt. Dort soll das Tierwohl besonders großgeschrieben werden - und das Fleisch eine hohe Qualität aufweisen. Der Beitrag wird zwischen 16.55 und 17.55 Uhr zu sehen sein.

Freudenberg. Im Januar nahm die Kabel-Eins-Reihe „Abenteuer Leben“ das Hofgut unter die Lupe. In das Interesse des Senders war das Hofgut laut Pressemitteilung gerückt, weil man erfahren hatte, dass dort das Tierwohl besonders großgeschrieben werde – und das Fleisch von dort einen hohen Qualitätsanspruch erfülle. Das machte „Abenteuer Leben“ offenbar neugierig. Wurde hier gehalten, was versprochen wurde?

Als es der Drehtermin dann anstand, fand das Kabel-Eins-Team einen Hof vor, dem man anscheinend ansah, dass die Rinder unter besten Voraussetzungen leben können. Gezüchtet werden die widerstandsfähigen Aubrac-Rinder. Auf den Weiden haben die Herden laut dem Pressetext so viel Platz, wie es nur selten der Fall ist: Pro Rind sind es über 5.600 Quadratmeter (zum Vergleich: Das europäische Bio-Siegel schreibt pro Rind lediglich einen „Auslauf“ von 1,1 Quadratmeter (bis 100 Kilogramm) bis 3,7 Quadratmeter (über 350 Kilogramm) vor. So lange wie möglich leben die Rinder in Herden auf der Weide. Die Kälber werden nicht von den Muttertieren getrennt. Wenn die Weidehaltung nicht mehr möglich ist, warten helle, freundliche Stallungen auf die Tiere. Auch hier leben die Rinder in Gruppen und werden nicht in einzelne Boxen gedrängt. Alles in allem – da war sich das Fernsehteam laut Presseinformation einig – gehe es den Rindern auf dem Hof sehr gut. Und das sehe man ihnen auch an.

Für das Hofgut Stöcken steht laut Eigenaussage das Wohl der Tiere im Vordergrund – aber natürlich geht es dem Verbraucher auch um die Qualität des Fleisches. Die nahm in einem Vergleichstest der bekannte und wegen seiner klaren Aussagen auch gefürchtete Spitzenkoch Dirk Hoffmann unter die Lupe, heißt es in der Pressemeldung. Wer Sendungen wie „Gaumenschmaus oder Gaumengraus“ verantwortet, der lasse sich nichts vormachen. Doch wie der Test ausfiel, wird erst am 18. März zwischen 16.55 und 17.55 Uhr verraten. Auf dem Hofgut ist man jedoch mehr als zuversichtlich: „Wir brauchen uns vor niemanden verstecken – egal, ob es ums Tierwohl geht oder um unsere Produktqualität“. (PM)

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