Nachricht vom 16.04.2013    

Kochkurs fand große Zustimmung

In den Räumen der BBS fand ein Kochkurs unter dem Motto: "Keine Zeit zum Kochen" statt, der blitzschnell ausgebucht war. Der Landfrauenbezirk Wissen-Mittelhof-Katzwinkel wird ähnliche Veranstaltungen aufgrund der Nachfrage anbieten.

Wissen. Unter dem Motto „Keine Zeit zum Kochen – Es muss schnell gehen, soll gut schmecken und gesund sein“ hatte der Landfrauenbezirk Wissen-Mittelhof-Katzwinkel in die Lehrküche der Berufsbildenden Schulen Wissen eingeladen.

Bis auf den letzen Platz war der Kurs unter der Leitung von Ernährungsberaterin Rita Kipping ausgebucht. Nach einem kurzen theoretischen Einstieg in ernährungsphysiologische und arbeitsökonomische Grundlagen wurden den Teilnehmern Hinweise und Tipps vermittelt, wie in wenig zur Verfügung stehender Zeit eine gesunde und dennoch schmackhafte Mahlzeit zubereitet werden kann. Dabei demonstrierte die Referentin, wie der allgemein zunehmenden und vermeidbaren Lebensmittelverschwendung entgegengewirkt werden kann.
An der Herstellung von „Smoothies“, den kleinen nahrhaften Trendgetränken aus Früchten und Gemüseblättern, ließ sich beispielhaft demonstrieren, dass sich selbst aus überlagerten Früchten und Lebensmitteln noch eine leckere Zwischenmahlzeit zaubern lässt. Mit sehr viel Engagement bereiteten die Kursteilnehmerinnen ein vielfältiges 3-Gänge Menü zu, welches im Anschluss daran in geselliger Runde und weiterem fachlichem Austausch verkostet wurde.

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Der von einem Prüfling der Schule hergerichtete Speiseraum bot ein sehr angenehmes Ambiente und lud ein zum weiteren Erfahrungsaustausch. Aufgrund der hohen Nachfrage sollen ähnliche Veranstaltungen folgen.

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